Fórum

Mammulka mi poslala recept na zelíčko čerstvě ukradene z pole u Křimic(u Plzně).Tak se s váma podělím.

BÍLÉ KŘIMICKÉ KRADENÉ

Kol půlnoci z pole ukradená hlávka křimického zelí má čarovnou moc. Husy po něm mládnů a chutnějšími sa stávajů. Poctivou palici čerstvě utrženého křimického zelí na drobno nakrouháte. Důkladně v nádobě prosolíte a prokmínujete. Ledva zelíčko změkne (hodinka postačí), dvě velké na jemno krojené cibule na sádle smažiti budete než barvu nepřizpůsobivého dostanou. Pak poměklé prosolené pokmínované zelí položíte na cibulku a přiměřenou zálivkou bílého podlijete. Na mírném plaménku pod poklicí duste než vůně libá vůkol se prostře. Podlévati a míchati nezapomeňmež. Zelí vodou, sebe vínem. Až zelí ohebné jak proutek jest, z lehýnka moukou hladkou zasypejmež a bystře míchejmež. Tu ochutnáním poznáme, že špetky cukru a octa potřeba a lahodnost jest málem hotova. Leč cosi na samý vrchol nás donésti musí. Oheň uhasmež a dvé naběraček sádélka husího vmíchejmež. A dílo dokonáno jest.